Afyon Usulü Taze Fasülye

Afyon Usulü Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kilo Fasülye
• 5-6 adet Havuç
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 1 kase yoğurt
• Pul biber

Afyon Usulü Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi ben geçen sene portakalağacı sitesinden öğrendim ve her zaman beğenerek yeriz. Fasulyelerin kılçıklarını ayırıp verev doğrayın. 2 litre kaynamış su ile yaklaşık 5 dakika haşlayın. (kapağı açık olmalı) Soğanı ben piyazlık ve havuçları verev doğruyorum. Soğanlarla havucu zeytinyağında kavurun. Fasulyelerin suyunu süzüp tencereye ilave edin. Bir miktar daha kavurup bir çay bardağı su ile fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuzunu ekleyip soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine yoğurt gezdirip pul biberle süsleyin.