- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-yaprak-sarma-tokat-usulu-11523508/
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Tokat Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- Salamura tokat yaprağı
- Zeytinyağı
İç harcı için:
- 4 su bardağı pilavlık pirinç
- 2-3 tane büyük boy kuru soğan
- 1,5-2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Zeytinyağı
bugün ilk defa denicem yaprak sarmayi ve sizin tarifinizi denemeye karar verdim bittiğinde görsel aticam mutlaka 🤗
umarim guzel olur, afiyet olsun 😊
Merhaba yaptum ama pişirmedim bayrama pişircem tencereye dizdim tencerede dondurucuya koysam sorun olur mu ?
Sorun olmaz. Dondurucudan cikardiktan sonra cozulmesini beklemeden bile uzerine soguk su ekleyerek kisik ateste pisirebilirsiniz. Benim genelde çözülmesini beklemeye vaktim olmuyor ve hep bu sekilde yapiyorum ☺️
Çok teşekkürler cevap için 🙏 Ellerinize sağlık ☺️
Merhaba, buzluğa koyduğunuzda birbirine yapışmıyor mu? Tencereye nasıl diziyorsunuz?
Yapışsa da problem olmuyor. Ben ayirabildiklerimi ayirip koyuyorum, donuk oldugu için bir kopma vs olmuyor ayirirken. Tutup çekiyorum bazi parcalar bazen ayrilmiyor onlari o sekilde koyuyorum. Üzerine sudan gecirince de daha kolay ayriliyor.
Tarifi yayinlafigimda hep buzlu sekilde pisiriyordum. Paylastiktan sonra bir kere buzu cozdurdukten sonra da pişirdim Sorun olmadi ayni sekilde. O şekilde de yapabilirsiniz vaktiniz varsa.
Aradiginiz sarma tarifi bu arkadaslar, dün yaptim müthis oldu. Ben sadece tokatli bir arkadasta yiyip cok begendigim icin birde reyhan ekledim. Tarif icin cok tesekkürler!
Nar ekşisini iç harç pişerken mi koyacağız birde yarı ölçüde yapmak istiyorum ne kadar yaprak almam lazım acaba?teşekkür ederim
Ben eğer unutmazsam İç harca koyuyorum. Unutursanız pişerkende koyabilirsiniz. İki türlü de oluyor
maşallah keşke satılsaydı çok güzelmiş
Instagramda satan sayfalar var aslında 🙂
o tuzağa bir kere düştüm yine de çok sağ olun 😍
Nane değilde kuru reyhandır tokat usulü olan farkı budur
Dolmaiçi dediğimiz bir yemek var, reyhanı biz onda kullanıyoruz. Lahana ile birlikte yenir veya dolma şeklinde sarılır. İlçeden ilçeye farklılık olabilir ama reyhan sarmanın tadını bastırır.
dolmasın suyunu ve yağını nasıl ayarliyorsunuz bir türlü tutturamiyorum tam o kısmın bir videosu olsa keske 😀 eminim daha yararlı olur benim gibi tutturamayanlar icin
İç harcı için 4 su bardağı pirince 1 su bardağı (200 ml) su koyun, ben pirinci olabildiğince çiğ bırakıyorum, yaprakla pişince daha yumuşacık oluyor. Pişirirken ise tencerede sarmaların üzerine gelecek kadar su ekleyin. Suyunu çekince tadına bakın ve pismediyse 1 bardak kadar daha su ekleyin. Yağ konusunda ise hem İç harcina hem pişerken birer çay bardağı kadar ekleyin en az. Yağ gerçekten lezzet veriyor. Bende ilk başlarda annemle görüntülü konuşarak yapıyordum, özellikle Yağı ayarlayamadigim icin 😂 Bu tarifle cidden güzel oluyor, eşime annesinin sarmasını unutturdu diyebilirim 🤣
merhaba yaprağı nereden aldınız çok güzel
Annem memleketten getirdi, Tokat-Erbaa yaprağı.
Denizli Çal yaprağı çok güzel olur.