Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• Alabildiğince un

İç Harcı için;

• 4-5 adet elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker
• Ceviz ( isteğe bağlı)

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😇

Hamuru tam kıvamında ısırdığınızda ağızınızda dağılan çok lezzetli bir tarif vereceğim.

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz ki soğusun. Elmalarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz.
2. Tavamıza rendelediğimiz elmalarımızı koyuyoruz.
3. Elmalarımız suyunu saldığında 1 çay bardağı şekerimizi ilave ediyoruz.
4. Şekerler eridiğinde elmalarımızın suyu iyice salacak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Burada suyunu iyice çekmesi lazım yoksa iç harcımız sulu olur.
6. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp tarçın ve cevizini ilave ediyoruz. Ben edemiyorum çünkü evde ceviz yoktu😂 cam bir kaseye alırsak çabuk soğur.
7. Hamuru için yoğurma kabımıza margarin veya tereyağımızı koyuyoruz.
8. Ardından sıvı yağ ve yumurtamızı ilave edip karıştırıyoruz.
9. Unun birazını ekleyip ardından pudra şekeri mısır nişastası vanilya kabartma tozunu ekleyip biraz daha un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
10. Hamur toparlanmaya başladıkça un koymaya devam ediyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru en az yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
11. Hamurumuzun dinlenmesi şekil vermemizde yardımcı olacaktır.
12. Dinlenen hamurumuzu oklava yardımıyla açıyoruz ve bir çay bardağı ile yuvarlak şekillere ayırıyoruz.
13. Yuvarlak şekillerin bir tanesine elmalı iç harcımızdan koyup diğer boş yuvarlak parçayı üzerini örtüyoruz.
14. Tatlı çatalı ile kenarlarını şekillendiriyoruz ve üzerine de keskin bir bıçakla çarpı işareti yapıyoruz ve yağlı kağıtlı tepsimize diziyoruz.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
16. Fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerine tam 5 dk sonra pudra şekeri serpiyoruz.
17. Hemen serperseniz erir olmaz 5 dk geçersenizde pudra şekeri üzerinde durmaz. Şimdiden afiyet olsun 😋