Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 150 gram margarin veya tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı silme tuz (yani tepeleme olmasın)
- 1 tatlı kaşığı dolusu şeker
- 3.5 su bardağına yakın un (un miktarı değişebilir kontrollü koymakta fayda var)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için:
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki margarinimizi hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz.
- Sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı suyu ve sirkeyi tuzu ve şekeri ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerine unumuzu nişastamızı ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp isteğiniz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun 😊.
Not: Çörek otu ve susamı tercihe göre kullanabilirsiniz.