Ağlayan Pasta ( Pastam Çok Güzel Ağladı ) (Videolu)
Ağlayan Pasta ( Pastam Çok Güzel Ağladı ) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 120 ml
Kullandığım kalıp : Büyük kare boy borcam (28×28)
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker / 190 gr
- 1 paket vanilya şekeri
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un / 120 gr
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao / 30 gr
- 1 paket kabartma tozu
Islatmak için:
- 1 buçuk su bardağı süt / 300 ml
Beyaz kısım için:
- 2 poşet sade krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
Çikolata Sosu için:
- 2 su bardağı süt / 400 ml
- Yarım çay bardağı şeker / 55 gr
- 1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası / 10 gr
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao / 15 gr
- 100 gr bitter çikolata
Ağlayan Pasta ( Pastam Çok Güzel Ağladı ) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya 5-10 dakika beyaz kabarık bir krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
- Kakao, un ve kabartma tozlu eklenir, çırpılır.
- En son süt ve sıvı yağ eklenir, çırpılır.
- Hamur yağlanmış kare borcama boşaltılır.
- Önden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilir.
- Kek fırından çıktıktan yaklaşık iki dakika sonra bir buçuk bardak sütle ıslatılır.
- Üzeri için soğuk süt ve şantiler uzun bir süre iyice koyulaşıp, sertleşinceye kadar çırpılır.
- Buzdolabına kaldırılır. Dinlenen kekin üzerine yayılır.
- Kakaolu sos için; süt, şeker, kakao, nişasta karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır.
- Çikolata eklenir, eriyene kadar karıştırılır.
- Sos soğuyana kadar bekletilir. Soğuyan sos kaşık yardımıyla pastanın üzerine yayılır.
- En az birkaç saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun :)
Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?
- Kek yapımında kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
- Krem şantiyi kekin üzerine sürerken kekin iyice soğumuş olması gerekmektedir.
- Çikolata sosu iyice soğuduktan sonra pastanın üzerine dökmelisiniz. Aksi halde krem şanti erir ve pastanın hoş bir görüntüsü olmaz.
- Servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmeniz pastanızı daha lezzetli hale getirecektir.
Ağlayan Pasta Çeşitleri Nelerdir?
- Farklı bir krema ile ağlayan pastanızın lezzetini arttırmak ister misiniz? Tarifine linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.
- Nescafenin pastalara yakıştığını düşünenlerdenim. Daha farklı bir aroma veriyor. Siz de benim gibi düşünüyorsanız nescafeli ağlayan pasta hoşunuza gidecektir. Tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
- Yanardağın içerisinden lav yerine çikolata sosu çıktığını düşünebiliyor musunuz? Gerçekte bu mümkün olmasa da pastalarla bu hayalimizi gerçeğe dönüştürebiliriz. Yanardağ şeklinde ortasından bolca çikolata sosu akan ağlayan pastanın tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
- Kek pişirmeden hazırlanan mozaik ağlayan pasta tarifi burada yer alıyor.
- Kekini yapmakta zorluk çekiyorsanız, bir türlü istediğiniz lezzeti yakalayamıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız: Ağlayan pasta
Ağlayan Pasta Süsleme Önerileri Nelerdir?
- Ağlayan pastanızın üzerine çikolata rendeleyerek daha şık bir görüntü kazandırabilirsiniz.
- Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata da pastanızı daha gösterişli kılacaktır.
- Nar tanesi, çilek, muz, kivi gibi meyve dilimleri kullanarak pastanızın görselliğini arttırabilirsiniz.
- Toz fıstık, Hindistan cevizi, fındık ve ceviz kırığı kullanmakta doğru bir seçim olacaktır.
- Hazır pasta süsleri ile de ağlayan pastanızı görselleştirebilirsiniz.
Ağlayan Pasta Kaç Kalori?
Orta kalınlıktaki dilim ağlayan pasta yaklaşık olarak 277 kaloriye denk gelmektedir.
Ağlayan Pastanın Sosu Ne Zaman Dökülür?
- Kek soğuduktan sonra hazırlanmış krem şanti üzerine sürülür.
- Soğuyan sos krem şantinin üzerine dökülür.
- Sos mutlaka soğumalıdır. Aksi halde krem şantiniz eriyecektir.
Ağlayan Pasta İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Karıştırma kabı
- Mikser
- Borcam
- Sos tenceresi
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
