Akıtma (Krep)

Akıtma (Krep) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• 1 çimdik kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• Tavayı yağlamak için biraz sıvı yağ
• Akıtmaların arasına sürmek için tereyağ

Akıtma (Krep) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtaları çırpma teliyle çırpın ve diğer malzemelerin hepsini yavaş yavaş ekleyin.
2. En son unu ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Sulu bir boza kıvamında olmalı.
4. Boza kıvamı gibi olursa bir kaç kaşık su ilave edin.
5. Çırpma teliyle çırpın.
6. Tavayı ısıtın ve iyice ısınınca hafif yağlayın.
7. İlk akıtmanızı büyük 2 kaşık ile tavaya dökün. (yemek kaşığı ile 4 kaşık kadar ) ince bir tabaka olmalı.
8. Üstü iyice kuruyunca altı pişmiş olur.
9. Hafif yağlayın ve diğer tarafını çevirin.
10. Bu tarafı da pişince servis tabağına alın.
11. Üstüne tereyağ sürün.
12. Hamurunuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
13. 20-22 cm çapında 10 adet çıkıyor.