Akordiyon Börek

Akordiyon Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 paket krema
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

İç harcı için;

• Peynir maydanoz yada ıspanak

Akordiyon Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcınızı hazırlayın. Ispanaklı harç için bir adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteleyin ve yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz ve doğramış olduğunuz ıspanakların üzerine ekleyip karıştırın. İçine tercihen peynir ve pul biber ekleyerek harmanlayın.
Yufkanın bir tanesini tezgahınıza alın ve iç harcınızdan her yerine biraz serpiştirin. Daha sonra resimlerde gördüğünüz gibi yufkaları hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize alın. Üzeri için ayrı bir kasede yumurtaları, kremayı, sıvı yağ ve sütü çırpın. Hazırlamış olduğunuz akordiyon böreğin üzerine hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde gezdirin ve 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Not : Tepsinin yarısını peynirli, kalan diğer yarısını da ıspanaklı harç ile hazırlayıp aynı tepside iki çeşit börek hazırlayabilirsiniz. Ben 3 sırayı kaşar peynirli hazırladım. Börek çıtır çıtır oluyor, piştikten sonra üzerini örtmeyin. Afiyet olsun.