Akşam Sosla Sabah Pişir Böreği (Yumuşacık Mis)

Akşam Sosla Sabah Pişir Böreği (Yumuşacık Mis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram günlük yufka

Sosu İçin;

• 10 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu İç Harcı İçin;

• Yarım tavuk göğsü
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Peynirli İç Harcı İçin;

• Yarım kalıp erimeyen beyaz peynir

Akşam Sosla Sabah Pişir Böreği (Yumuşacık Mis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklu iç malzeme için; kuşbaşı doğradığımız tavukları tavaya alıp, suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
2. Üzerine sıvı yağ gezdirip, ince kıydığımız soğanı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
3. Üzerine biberleri ekleyip, karıştıralım ve en son domates ekleyip, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Ocağın altını kapatıp, baharatları ekleyip güzelce karıştıralım ve kenara alalım.
5. Peynirli iç malzeme için; yarım kalıp peyniri ezelim. Dilerseniz, maydanoz ekleyebilirsiniz.
6. Günlük yufkalarımızı dörde bölelim. Ben 2 adet yufkayı tavuklu (önceden kalan iç malzeme vardı), 3 adet yufkayı peynirli yaptım (tavuklu olanı daha çok beğendiler 😊).
7. Sos için olan malzemeleri güzelce karıştıralım ve yufkanın her yerine gelecek şekilde, fırça yardımı ile sürelim.
8. İç malzemeyi koyup, resimdeki gibi saralım. Ortasından büküp, tepsiye yerleştirelim.
9. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıp, bitirelim.
10. Kalan sosu, böreklerin üzerine bolca sürelim her yeri ıslanacak şekilde.
11. Sonra tepsiyi buzdolabına koyalım dinlenmeye bırakalım. İftara yapacaksanız, sabah hazırlayıp dolaba koyun. Sahura ise, akşamdan yapıp, koyabilirsiniz.
12. Dinlenen börekleri, 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.

Enfes, yumuşacık böreklerimiz hazır.

Afiyet, şifa olsun 👌 👍 😋.