Akşamdan Kalan Mercimek Çorbasından Köfte Tarifi

Akşamdan Kalan Mercimek Çorbasından Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı mercimek çorbası
• 1 tane soğan
• 1 yemek biber salçası
• 1 tutam yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon karabiber isot tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Arzu eden üzerine nar ekşisi dökebilir

Akşamdan Kalan Mercimek Çorbasından Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan kalan mercimeği ben bu şekilde değerlendiriyorum böylelikle ziyan olmuyor.
2. Mercimek çorbamızı ısıtıp bulgurun üzerine ekleyerek soğumasını bekliyelim.
3. Daha sonra bir tavaya yağımızı ve soğanımızı koyup kavuralım.
4. Üzerine salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra bütün baharatları üzerine ekleyip karıştıralım.
5. Kenarda soğuyan bulgurumuzun üzerine salçalı sosumuzu ekleyip yoğuralım.
6. Son olarak maydanoz ve yeşil soğanlarımızı ince ince doğrayıp üzerine ekleyip şekil verelim.
   Afiyet olsun.