Aksaray Saç Böreği Çeşitleri

Aksaray Saç Böreği Çeşitleri Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 3 kg un
• Tuz
• Su

SOĞANLI İÇ HARÇ;

• 7 Adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 domates
• 4 yeşil biber
• Sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber

PEYNİRLİ İÇ HARÇ;

• 1 kase beyaz peynir
• 2 adet yeşil biber
• Maydanoz

AYRI İÇ HARCI ÇEŞİTLERİ;

• Yumurta
• Yoğurt

Aksaray Saç Böreği Çeşitleri Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar✋😆
Bir❤ Aksaraylı ❤olarak bu tarifi paylaşmak istedim.

Öncelikle soğanlı iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Soğanlarımızı tavamızda güzelce kavuruyoruz,ardından biber salçasını ekliyoruz, biraz kavurup biber, domates, maydanoz ve baharatlar ekleyip kavurma işlemini tamamlayıp içi soğumaya bırakıyoruz.

DAHA SONRA
Peynirli iç harcı için bir kase peynir, maydanoz, yeşil biber doğrayıp içimizi hazırlıyoruz 🖒

GELELİM HAMURUMUZA: UN, SU VE TUZDAN KULAK MEMESi KIVAMINDA BİR HAMUR YOĞURUP BEZELiYORUZ (Küçük parçalara bölüyoruz)
Ve hamurumuzu açmaya başlıyoruz önce soğanlı böreklerimizi ardından peynirli yapıyoruz.
Biz birde yoğurtlu ve yumurtalı yaparız varsa süzme yoğurt daha iyi olur yoğurdu yufkamıza sürüp kapatıyoruz yumurta lira aynı şekilde bir kadere yumurtayı çırpıp yufkamıza sürüyoruz. Üzerine de tuz atar gibi biraz un atıyoruz bu sayede yumurta bir evin içinde kabarıyor benim hamuru arttı arkadaşlar kalan hamurdan minik yufka ekmekler yaptım🙃

Evet hanımlar yapması yorucu bir tarif ama iki kişi daha pratik yapar 😖yorucu da olsa
yemesi çok zevkli ve lezzetli.
DENEYEN HERKESE AFiYET OLSUN 💟🖐