Akseki Bohçası

Akseki Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz

İç harç için;

• 300 gr dana kuş başı
• 150 gr bezelye
• 3 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Akseki Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep için:1 su bardağı sütü derin bir kaba alın içine yumurtaları ilave edip çırpın.
2. Daha sonra unu ilave edin tekrar çırpın ve kepçeyle tavaya dökerek pişirin.
3. Beşamel sos için;1, 5 su bardağı süte, 1, 5 yemek kaşı unu ve tuzu ilave edin.
4. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin kıvam alınca tereyağı ilave edip ateşten alın.
5. İç harç için;eti tencereye alın tereyağ ve soğan ile soteleyin.
6. Daha sonra küp küp doğradığınız havuçları ilave edin bi taşım pişince önceden haşlanmış bezelyeleri tuzu ve baharatları ilave edin.,
7. Bütün malzemeleri 2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.Fırını 180 derece ısıtın.
8. Krepleri çukur bir kaseye serin içine önce rendelenmiş kaşar, beşamal sos, iç harç tekrar beşamel sos, koyarak kapatın.
9. Fırın tepsisine alın son olarak bohçaların üstüne 1 yemek kaşığı beşamel sos ve rende kaşar peyniri ilave edin.
10. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet Olsun.