Alaçatı Muhallebisi (Tam Not )
Alaçatı Muhallebisi (Tam Not ) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 lt süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
- 7 yemek kaşığı şeker
- 100 gram tereyağ
- 3 tatlı kaşığı damla sakızı özü- veya- 3-4 adet damla sakızı
Alaçatı Muhallebisi (Tam Not ) Tarifi'nin Yapılışı
- Tereyağı eritelim. Üzerine nişasta ve unu ekleyip kavuralım.
- Kavurma işlemini ocağın küçük gözünde yavaş yavaş yapmanızı tavsiye ederim.
- Bu aşaması önemli, unu yakmayın, karıştırdıkça un yumuşayacak ve dibi hafif kahverengi olunca sütü ve şekeri ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırın.
- Unun küçük gözde kavrulması on dakikayı buluyor.
- Muhallebimiz kaynayınca içine damla sakızlarını dövüp atalım.
- Ben elimdeki damla sakızı özünü kullandım.
- Süt reçeli gibi kıvamı, beyaz renkli.
- Ocaktan alıp 15 dakika mikserle çırpalım.
- Birçok yorumda da okuduğum üzere bu aşama çok önemlidir.
- Kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın.
En az iki saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Buğday nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
