Alaçatının Sakızlı Muhallebisi

Alaçatının Sakızlı Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 1 su bardağı un
• 150 gr margarin
• 3-4 adet damlasakızı
• 1, 5 su bardağı toz şeker

Alaçatının Sakızlı Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede unu yağda kokusu çıkana dek kavurun ama rengi değişmesin.
2. Süt ve şekeri ekleyin.
3. Yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
4. Hafifçe fokurdamaya başladığında dövülmüş sakızı ekleyin ve kısa süre karıştırın.
5. Buradan sonra; muhallebi kıvamına gelince bir mikser yardımıyla 15 dk boyunca aynı yöne doğru çırpın.
6. İşte yerken sünmesinin sebebi bu aynı yöne doğru çırpma işlemi.
7. Cam bir tepsiye döküp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
8. Servis sırasında üzerine tarçın, fındık, hindistan cevizi serpilebilir.
9. Ben tarçın ile servis yaptım. Afiyet olsuun:)