Alaerik Marmelatı

Alaerik Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo alay erik
• 2 kilo toz şeker
• 3-4 adet karanfil (4-5 kaşık suda kaynatılıp suyu marmelatın içinde kullanılacak)
• 1 kabuk tarçın
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Alaerik Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriği yıkayalım. Avucumuzun içinde sıkıp ve yumruklayıp kevgirden geçirelim.
2. Çıkan erik suyunu tencereye alalım üzerine şekerini ilave edip kaynatalım karanfil ve tarçın kaynatıp suyunu ekleyelim.
3. Marmelat kıvamını alınca ocaktan almadan 5 dakika önce limon tuzu ilave edelim.
4. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5. Sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirelim bir gün öyle beklesin afiyet olsun.