Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane közlenmiş
• 2 tane közlenmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt veya ev yoğurdu
• Yeterince tuz

Üzeri İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Közlenmiş patlıcan ve biberler ister rondo da ister bıçak ile ezilir.
2. İçerisine tuz, sarımsak ve yoğurt eklenir iyice karıştırılır.
   Önemli not: Yoğurt eklenmeden önce patlıcan ve biberlerin soğumuş olduğundan emin olalım.
3. Kıyma ocağa alınır kavrulur içerisine soğan, salça ve baharatlar eklenir.
4. Servis tabağına patlıcanlı harç konur üzerine kıyma harcı konulur.
5. Dilediğiniz gibi üzerini doğranmış maydanozla vs süsleyebilirsiniz.