Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları közleyin. Közlediğiniz patlıcanları küçük küçük doğrayın.
2. Üzerine kararmaması için biraz limon sıkın ve kenara alın. Kıymayı tavaya alın.
3. Suyunu çekene kadar kavurun. İçine yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyin.
4. Kavurmaya devam edin iyice kavrulunca içine salçaları, tuzu ve baharatları ekleyin.
5. Ocağı kapatın. Karıştırma kabına yoğurdu alın. İçine sarımsakları rendeleyin ve tuzu ilave edin.
6. Karıştırın. İçine patlıcanları koyup karıştırın. Servis tabağına patlıcanı alıp üzerine kavrulmuş kıymayı alın.
7. Közlenmiş domates ve biberle servis edin.

Afiyet olsun 😋.