Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
• 5 adet patlıcan
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı biber (ya da salça)
• Maydanoz

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ocakta ya da fırın da közleyip kabuklarını soyun ince ince doğrayın. Kıymayı tavaya koyup sıvı yağda kavurun suyunu çekene kadar yemeklik doğradığınız soğanı ve ince doğranmış biberi ekleyip kavurun domatesi rendeleyin salçayı ve baharatları ekleyip kavurun
Sarımsakları ezin yoğurt tuz ve patlıcanlarla beraber karıştırın servis edeceğiniz tabağa patlıcanları koyup ortasını açın kıymalı harcı ortasına koyun Tereyağını eritin ister toz biber le ister Salça ile sos yapın üzerine gezdirin kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edin.