Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Yemelere doymayacağınız bir lezzet ❤️ Ali nazik kebabı

• 400 g yoğurt(süzme olursa iyi olur )
• 3-4 adet patlıcan  közlemelik
• Tuz
• 2-3 diş sarımsak
• Ben kullanmadım ama dere otu kullanmayı seven varsa kullanabilir (orijinal tarifte dereotu yok )

Diğer malzemeler;

• 500 gr dana kuşbaşı severseniz kuzu da olabilir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• Yarım su bardağı su sulandırmak için
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın.
2. Soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve (süzme ) yoğurtla beraber iyice karıştırın.
3. Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün düdüklüye alarak kısa sürede pişirin ,pişen erleri bir tencereye alın.
4. Daha sonra tereyağını ilave edin.
5. Tuz hariç baharatları ve salçayı ilave edin.
6. Sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
7. Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
8. Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun. İsteğe göre süsleneyim ❤️