Kıyma Soslu Alinazik Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıyma Soslu Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet bostan patlıcanı
1 kase süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz

Kıymalı sos için :

400 gr kıyma
2 adet soğan
Sıvıyağ
1/2 (yarım) kaşık domates salçası
1/2 (yarım) kaşık biber salçası
Karabiber
Tuz

Üzerine :

Közlenmiş Domates sivri biber

Kıyma Soslu Alinazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köz patlıcanın yoğurtla buluştuğu nefis bir lezzet.
Üzerine kıyma sosu ya da et ile bir ana yemeğe dönüşüyor.
Gaziantep in bu ünlü yemeğinin bir de tarihçesi var. 16. yy da Antep e gelen Yavuz Sultan Selim e ikram edilen yemeğe “hangi eli nazik yaptı” diye sorup beğenisini dile getirmiş. Zamanla adı Alanazik olmuş.
Alá arapça güzel nazik yemek demekmiş. Gelelim Tarifine.
Patlıcanları közlüyoruz. İçini kaşıkla sıyırıp eziyoruz. Süzme yoğurt ile sarımsağı karıştırıyoruz. Patlıcan ezmesine sarımsaklı yoğurtu ekleyip biraz tuz ilave ediyoruz. İyice harmanlıyoruz. Soğanları kuşbaşı doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulunca salçaları ekleyip 1/2 çay bardağı kadar sıcak su ile homojen bir kıvam veriyoruz. Tuz karabiber acı biber ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına aldığımız yoğurtlu patlıcanın üzerine kıymalı sosu gezdirip köz domates biberler ile süsleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
✔Püf noktası: Yoğurt katınca soğuttuğu için bekletmeden yapılması gerekiyor. Tekrar ısıtamazsınız.

Kıyma Soslu Alinazik Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz

Şikayet Et

Teşekkürler canım sevgiler❤❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
kübra benzer @mervevekubra

Şikayet Et

elerinize sağlık mükemmel gözüküyor
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Hatice Bağcevan @haticeninmutfagi9

Şikayet Et

domates leri nasıl közlediniz acaba çok güzel görünüyor elinize sağlık afiyet şifa olsun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ..Köz tavasında közledim ocak üstü közmatik diye satılanlardan.Domatesi biberi patlıcanı da onda közledim..Fırında yapmıyorum haşlanmış gibi oluyor köz lezzeti olmuyor..Sevgiler ❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce