Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi İçin ;

• 4 adet orta boy bostan patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kıyması İçin ;

• 250 g orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz karabiber pul biber

Üzeri İçin ;

• Tere yağ
• Kırmızı toz biber

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımıza bıçakla her tarafına batırıyoruz ocağımıza alıp çevire çevire közlüyoruz.
2. Ocaktan aldığımız patlıcanı soğuk suya atıyoruz soyması kolay olsun diye, ocağımıza doğradığımız soğanı alıyoruz kavrulunca kıymamızı ekliyoruz.
3. Ardından biberlerimizi de ekleyip birlikte kavuruyoruz.
4. En son doğranmış domatesimize de ekleyip sulanınca salça ekliyoruz pul biber karabiber tuzumuzu da ekleyip altınız kapatıyoruz.
5. Soyulmuş sarımsaklarımızı ezerek ekliyoruz yoğurdumuza tuz ve karabiberde ekleyip kenara bırakıyoruz.
6. Soyulmuş patlıcanlarımızı kup kup doğrayıp bir tavaya alıp eze eze ısıtıyoruz.
7. Ezdiğimiz patlıcanlarımıza sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz.
8. Tabağımıza beğendimizi patlıcanlı yoğurdumuzu koyuyoruz üstüne kıymamızı ekliyoruz.
9. İsteğe bağlı olarak tereyağında kavrulmuş biberimizi döküyoruz. AFİYET OLSUN🌹