Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dolusu süzme yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• 5 adet patlıcan
• Tuz
• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi kendi suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Bir yandanda patlıcanları közleyip soyuyoruz.
3. Sarımsaklı yoğurt içerisine patlıcanları küçük küçük doğrayıp ekliyoruz bir kenarda bekletelim.
4. Suyunu çeken etlere baharatları ekliyoruz .
5. Daha sonra salçayı ve suyunu olculu bir şekilde ilave edin.
6. Çok sulu bir sos olmayacak hafif koyu kıvamlı olmasına dikkat edin.
7. Etlerde piştikten sonra tabağın en alt kısmına patlıcanlı yoğurt koyulur ,üzerine etler yerleştirilir. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyetle😇