Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 200 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 tane kapya biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, kırmızı pul biber ve tuz

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığınız patlıcanları bir kaç yerinden bıçakla çizik atıp fırında közlemeyelim.
2. Tavaya kıymayı alıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Soğan, yeşil biber, kapya biber ve yağını ekleyip kavurmaya devam edelim
4. Son olarak domates, salça ve baharatlarını ilave edip 5 dk daka kavuralım.
5. Küçük küçük doğradığımız patlıcanı sarımsaklı yoğurtla karıştıralım servis tabağına alın.
6. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün. İsteğe bağlı maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.