Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için

• Pide
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Arakat için

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Üstü için

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Süslemek için maydanoz

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pidelerimizi küp küp doğruyoruz.
2. Tavada ısıttığımız yağımızı baharatlarla birlikte karıştırıyoruz pidelerimizi güzelce kızartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
3. Patlıcanlarımızı közleyip temizledikten sonra ince ince doğruyoruz.
4. Yoğurdumuza sarımsakları rendeleyip tuzu ilave ettikten sonra karıştırıp patlıcanla buluşturuyoruz.
5. Pidelerin üstüne yayıyoruz.
6. Soğanımızı doğrayıp tavada az sıvı yağ ile soteliyoruz.
7. Üzerine kıymamızı ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz salçasını baharatları tuz ilave edip harmanlıyoruz.
8. Patlıcanın üzerine yayıyoruz üstünü doğradığımız maydanoz ile süslüyoruz.Yapacaklara afiyet olsun 🌺.