Alinazik Yapımı

Alinazik Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 4 adet patlıcan
• 400 gram süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üst katman için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet kapya (isteğe bağlı ama harika bir tad veriyor)
• 1 adet domates
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Alinazik Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir içi çıkarılır bıçakla incecik yapılır.
2. Tavada biraz çevrilir.
3. Tuz, karabiber, yoğurt ve sarımsak eklenir iyice homojen olana kadar karıştırılır.
4. Servis tabağına alınır tereyağı ve biraz sıvıyağla eritilir.
5. Soğan, biber kavrulur domates (ben kabuklarını soydum) o da eklenir.
6. Salçalar eklenip kavrulur.
7. Daha sonra kıymamızı ekleyip karıştırılır.
8. Baharatlar eklenir pişmeye bırakılır.
9. Piştikten sonra patlıcanlı harcımızın üzerine koyulur ve afiyet olsun.