Streuseltaler (Alman Pastanelerinin Vazgeçilmez Lezzetlerinden)

Streuseltaler (Alman Pastanelerinin Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi'nin Malzemeleri

12-14 adet için

Alt hamuru ;

• 375 gram un
• 1 paket kuru maya
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 50 gram eritilmiş tereyağ
• 50 gram şeker
• 200 ml ılık süt
• Bir cimcik tuz

Üst kırıntı hamuru;

• 300 gram un
• 150 gram şeker
• 1 paket vanilya
• 200 gram soğuk tereyağ

Arasına;

• Ahududulu reçel

Üzerine;

• Ahududu meyvesi

Glazürü;

• Pudra şekeri ve süt

Streuseltaler (Alman Pastanelerinin Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt hamuru için ilk kuru malzemeler karıştırılır. Ardından diğer malzemeler eklenir.Mutfak robotu ile en az 6 – 7 dk yoğurulur.
2. Üzeri kapatılıp, mayalanmaya bırakılır. Hamur iki katına çıkana kadar beklenir.
3. O sırada üst kırıntıları hazırlanır. Bir kabın içerisine bütün malzemeler konur ve karıştırılır.
4. Mayalanan hamur 12-14 bezeye bölünür. Üzeri nemli bir bezle örtülür.
5. Hafifi unlanmış tezgaha ilk bezeyi alıp merdane ile açılır. Ve ardından yağlı kağıt serili tepsiye konur.
6. Üzerine 1 tatlı kaşığı reçel eklenir ve her tarafına sürülür.
7. Ardından kırıntı hamuru üzerine serpiştirilir ve ahududu meyveleri konur.
8. 10 dk tepsi mayasına bırakılır ve önceden ısıtılmış 180 derecede 12 – 15 dk arası kontrollü pişirilir.
9. Fırından çıktıktan sonra soğuyan #streuseltaler in üzerine hazırlanmış glazür gezdirilir.

Afiyet olsun ❣️.mutfak robotumu kullanarak yaptım.

1. ✔️bir tepsiye en fazla 4 adet yerleştirin.
2. ✔️yiyeceğiniz kadarını pişirin fazla gelenleri buzluğa kaldırabilirsiniz. 😉
3. Videolar için instagram hesabıma beklerim ❣️ @tucems_kitchen 🤗