Alman Usulü Kavrulmuş Mantar

Alman Usulü Kavrulmuş Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kültür mantar
• 1 adet kırmızı kuru soğan
• ½ yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Dag kekik
• Kırmızı toz biber
• Sarımsak tozu

Dip sos:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı (200 gr) creme fraiche (koyu krema/ekşi krema)
• Biraz dere otu
• Sarımsak tozu

Alman Usulü Kavrulmuş Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya yağları alın.
2. Mantarları temizleyin saplarını kesin.
3. Mantar büyük ise ortadan ya ikiye yada dörde bölün.
4. Küçükler olduğu gibi kalabilir.
5. Tavanın altını açın ve mantarları kavurmaya başlayın. Suyunu çeksin.
6. Mantar kavrulurken, soğanı hilal şeklinde kesin ve mantara ekleyin soğan ile birlikte devam kavrulsun.
7. En son diğer malzemeleri ekleyin.
8. Baharatlar da damak zevkinize göre oynama yapabilirsiniz.
9. Ocağı kapatın.
10. Dip sos için bütün malzemeleri karıştırın.
11. Yiyeceğinize yakın dilediğiniz gibi servis yapın.
    Kolay gelsin.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.