Alman Usulü Krema Soslu Somon Balığı

Alman Usulü Krema Soslu Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• Somon balıklarını bir saat önceden zeytinyağı, karabiber, rosmarin ve tuzla marine edilir

SOSUN İÇİN;

• 500 gr krema
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Kekik ve rosmarin, karabiber ve tuz
• Sıvıyağ
• Yarım yemek kaşığı nişasta

Alman Usulü Krema Soslu Somon Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsak minik minik doğranır az yağda biraz kavrulur. Kekik ve rosmarin ilave edilir ,sonra kreması dökülür ve bir kaşık nişasta katılarak iyice çırpılır, sonra sos kıvamını alana kadar pişirilir.
Bir tavaya biraz sıvı yağ ve tereyağ konulur ,bir diş sarımsak bir iki parçaya bölünüp ısınan yağa katılır biraz rosmarin de atılıp orta sıcaklıktaki ocakta yavaş yavaş balıklar kızartılır.
GARNİTÜR;
Dondurulmuş yeşil fasülye kullandım ben. Bir tavaya biraz tereyağ ve sıvı yağ konulur bir baş soğan doğranır kavrulur üzerine fasülyeler konup tavanın ağızı kapatılır ,kısık ateşte yavaş yavaş kavrulmaya bırakılır. Rengi değişen fasülyeye bol dereotu serpilir. Karabiber, tuz ilave edilip pişmeye bırakılır, pişme süresi değişiyor, bazen çabuk bazende zaman alıyor, kontrol ederek pişirilir.
Balık, fasülye yanında pirinç pilavı ile servis yapılır. Herkese tavsiye ediyorum çok lezzetli bir menü 🌟🌟🌟🌟Afiyet olsun.