Alman Usulü Sebzeli Fırın Makarna (Auflauf)

Alman Usulü Sebzeli Fırın Makarna (Auflauf) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım küçük boy karnabahar
• Yarım küçük boy brokoli
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy kabak
• 3 kırmızı biber
• Yarım paket spagetti makarna
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 paket süt
• Tereyağı
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Alman Usulü Sebzeli Fırın Makarna (Auflauf) Tarifi'nin Yapılışı

Çok leziz ve bol vitaminli bir tarif, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun :)

1. Brokoliyi karnabaharı ve havucu çok büyük olmayacak şekilde doğrayıp yıkayıp sıcak suyun içerisinde yaklaşık 6-7 dk kaynatalım.
2. Suyunu süzüp ayıralım ve spagettimizi pişirmek için tencereye koyup spagettiyi içine koyup biraz diri olacak şekilde kaynatıp ocaktan alalım.
3. Daha sonra geniş ve derin bir tencerede tereyağını eritip sıvı yağı ekleyerek 3 kaşık unu hafif kavuralım.
4. Kavrulduktan sonra sütü ve tuzu ilave edip çırpıcıyla koyulaşıncaya kadar karıştırıp ocaktan alalım.
5. Spagettiyi ve sebzeleri geniş bir kapta baharatlayıp harmanlayalım.
6. Geniş bir borcamın altına hazırladığımız beşamel sostan birazını döküp yayalım üzerine harmanladığımız sebze ve spagettiyi koyalım ve üzerini düzleştirelim.
7. En üste de kalan beşameli boşaltıp fırına verelim.
8. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Fırından almadan beş dakika önce rendelediğimiz kaşarı borcamın her tarafına yayarak tekrar fırına sürelim.
10. 5 dk sonra çıkarıp keserek servis yapalım. Yemeğimiz hazır yapan herkese afiyet olsun :)