Lebkuchen Almanların Meşhur Nefis Kurabiyesi

Lebkuchen Almanların Meşhur Nefis Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 240 gram un (2, 5 su bardağı)
• 3 adet m boy yumurta. s boy yumurta ise 4 adet
• 140 gram esmer şeker (1 su bardağından biraz eksik)
• 2 paket vanilya şekeri
• 3 yemek kaşığı nutella ya da başka bir sürülebilir çikolata
• 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 150 gram iyice öğütülmüş fındık içi (1, 5 su bardağı)
• 100 gram iyice öğütülmüş badem içi (1 su bardağı)

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı karanfil tozu (Tozunu bulamazsanız evde kendiniz de öğütebilirsiniz)
• 3 çay kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zencefil
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kakule tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı muskat tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yeni bahar
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kişniş tozu
• 1 çay kaşığı anason (Tozunu bulamazsanız evde kendiniz de öğütebilirsiniz)

Üzeri için:

• 150 gram pudra şekeri (1, 5 su bardağı)
• 4 yemek kaşığı su

Lebkuchen Almanların Meşhur Nefis Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve vanilya şekerini mikser kabında 2-3 dakika köpürene kadar çırpın.
2. Pudra şekeri ve su hariç tüm malzemeyi katın ve kaşıkla güzelce karıştırın.
3. Yapışkan bir kıvamı olacak.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kaşıkla hamurdan ceviz boyutundan biraz daha büyük parçalar alın ve biraz aralıklı olarak tepsiye dizin.
5. Koyduğunuz parçaları, suyla parmaklarınızı ıslatarak, kenarlarından toparlayın ve üstüne hafifçe bastırarak yayın ve yuvarlak hale getirin.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, alt üst ayarda yaklaşık 14 dakika pişirin.
7. Pudra şekeri ve suyu ayrı bir kapta karıştırın ve kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcakken, bir fırça yardımıyla, üzerilerine karışımı sürün.
8. Soğuyunca servis yapın. Afiyet şeker olsun 😊

Not:📌ben 40 adet kurabiye elde ettim.