Amasya Çöreği

Amasya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta

Amasya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Memleketimin meşhur Amasya çöreğinden bahsetmek istiyorum. 😊 Galip ustadan tam tarifi alan henüz olmamıştır. Tek bildiğimiz bu tarifin orjinalinde nohut mayası ile mayalanmasıdır. Neyse biz elimizdeki tarifle devam edelim. 😄

1. İlk olarak mayayı yarım su bardağı süt ile eritelim.
2. Ceviz hariç tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğuralım.
3. Daha sonra cevizi de ilave ederek son kez yoğuralım.
4. Üzerini örtüp bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bıçak yardımıyla çarpı yapalım ve yağlı yapıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yumurtayı sürdükten sonra 180 ° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun. 😋