Amasya Keşkeği

Amasya Keşkeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bütün buğday
• 1 buçuk litre kaynar su
• 1 buçuk su bardağı nohut
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için :

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz

Amasya Keşkeği Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan nohut ,buğday ılık su ile ıslatılır ,düdüklü tencereye sıvı yağ ,et ,buğday ,nohut ,tuz eklenir ,sıcak suda koyulup düdüklü kapatılır ,kaynadıktan sonra 40 dakika kısık ateşte pişirilir ,düdüklü açıldıktan sonra çorba ezdiğimiz rondodan geçirilir, taneleri kalmayana kadar, sosu içinde; tereyağ, tuz eritilip, yağ iyice kızartılır ,tabağa aldığımız keşkenin üzerine dökülür ,afiyet olsun 😊😊