Keşkek - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Yapılışı ile yöre yöre değişen türk mutfağına özgü bir yemek. bizde özellikle hem düğünlerde hemde bayramlarda sıkca yapılan ister tavuklu ister kuzu gerdanlı ( daha lezzetli oluyor)yapılıyor. özellikle denizliye yolunuz düşerse mutlaka babadağ keşkeğini yemeden gitmeyin derim.
Malzemeler:

Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

400 gram buğday (2 su bardağı duru markası)
2 bütün tavuk but
1 yemek kaşığı tuz
3-3,5 l sıcak su
100 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber

Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Akşamdan buğdayları derin bir kaba alın üzerini geçecek şekilde su ekleyin sabaha kadar güzelce şişecektir. Tencereye almadan önce suyla iyice durulayın.
Tencereye boşaltın, tavuk butlarını ve 3 litre suyu ekleyin yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan keşkeği pişinceye kadar orta kısık ateşe alın bu arada üzerine çıkan köpekleri mutlaka ayırın. Yaklaşık 1 saat sonra pişmiş olan tavukları çıkarın ince ince didin.
Bu arada pişinceye kadar sürekli karıştırın ki altını tutmasın.
Tavukları tekrar tencereye boşaltın tuz ekleyin bu şekilde biraz daha pişirin ve kıvamına göre bir su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.
Toplamda pişme süresi 1,5 saati buluyor. İster bu şekilde bırakın ister benim yaptığım şekilde keşkeyi döverek/ezerek sakız kıvamına getirebilirsiniz.
Servis yaparken tereyağı ve toz biberi kızdırıp üzerine dökün, yanında herhangi bir tuşu ile muhteşem lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Keşkek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.