Ambrosia Bezelye Dolgulu Enginar

Ambrosia Bezelye Dolgulu Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet çanak enginar
• Yarım kilo bezelye
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet dere otu
• Biraz maydanoz ve taze nane
• 1 kuru soğan
• 1 limon
• Zeytinyağı
• 4 çay kaşığı şeker
• Tuz

Ambrosia Bezelye Dolgulu Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım. Tuz ilave edip yağda kavuralım.
2. Enginarları soğanların üzerine yerleştirelim. Her enginarın üzerine 1 çay kaşığı şekeri ilave edelim.
3. Enginarların üsttü kapanacak kadar sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte pişirelim.
4. Taze bezelyelerin içlerini çıkarıp hazırlayalım.
5. Yeşillikleri doğrayalım.
6. Enginarlar 15dk piştikten sonra bezelye ve yeşillikleri ilave edelim. Bir 25 dk da yeşillikler ve bezelye ile pişirelim.
7. Bezelye ve enginarlar pişince altını kapatalım.
8. Soğuyunca limon suyu ve zeytinyağını üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.