Amerikan Cookie (Mis Kokulu Kurabiye)

Amerikan Cookie (Mis Kokulu Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta sarısı
• 150 gr tereyağ
• 100 gr pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1. 5 tatlı kaşığı tarçın
• 2. 5 su bardağı kadar un (Kontrollü ekliyoruz)
• 4 yemek kaşığı damla çikolata
• 100 gr ceviz (Bıçakla gelişigüzel kıyıyoruz)

Amerikan Cookie (Mis Kokulu Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

Genelde hafif kurabiyeler oluyor tercihimiz, yine öyle bir lezzetle geldim.
Pudra şekerinin verdiği lezzeti bir sıcak kahveyle yudumlarken değmeyin keyfimize😌
Pratik bir kurabiye tarifi vereceğim, şüphesiz ki sırrı tereyağında.
Umarım beğenirsiniz🙏

Tereyağını isterseniz yanmayacak kadar ısıtın, isterseniz uzun süre oda sıcaklığında bırakın;erimeye yüz tutmuş olmalı.
Yumurta sarıları ve pudra şekerini derin bir kapta çarpıyoruz, ardından tereyağı, vanilya ve suyumuzu ekliyoruz.
Kabartma tozu ve tarçını da ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzu ekleyip, yoğuruyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (Unu kontrollü eklemeye özen gösterelim, ölçülerde yanılmalar olabiliyor. )
Son olarak kıydığımız cevizler ve damla çikolataları hamura ekleyip, karışmasını sağlıyoruz.
Hamuru 3-4 parmak genişliğinde silindir şekline getirip, strece sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. (İsterseniz akşamdan yapıp sabahına da pişirebilirsiniz)
Hamuru buzdolabından çıkarıp 3 cm genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş gırın tepsisine diziyoruz.
Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dk pişiriyoruz. Çok kızarmayacak, altı hafif pembeleşse yeterli. İlk aşamada yumuşak olabilir, sonra sertleşiyor.

Lütfen kontrollü pişirin🙏
(Hamur buzdolabında ne kadar beklerse, dilimleme aşamasında o kadar net sonuç alınıyor. Acele durumlarda 20 dk kadar buzlukta da bekletebilirsiniz. )

Afiyet olsun.