Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies )

Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies ) Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye sever misiniz??? Peki ya cookie ??? Ben bayılırım. Kabuğu hafif sert içi yumuşacık ve tabi ki çikolatalı bu kurabiye bildiğimiz bütün kurabiyelerden çok farklı🤗 Malum kurabiye denince kıtır kıtır mümkünse yükseltili ağızda dağılan bir lezzet geliyor akla. Dolayısıyla cookie yi de kurabiyeden ayıran işte tam da bu zıttı özellikleri. Bundan bir kaç yıl önce New York’ta da deneme fırsatı bulduğum bu lezzeti kendi mutfağımda da yakalayabilmek için vermiş olduğum uzun uğraşlar sonucunda elde etmiş olduğum reçetemi sizlerle de paylaşmak istedim. Davetsiz misafirleriniz içinse buzlukta saklayıp 7 dakikada pişirebileceğiniz bu kurtarıcı tarif için kolları sıvayın ve hemen mutfağa girin😊 🍪

• 115 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
• 140 gr (2 kare paket ) kırılmış bitter çikolata

Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 115 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin, 1/2 su barağı toz şeker ve 1/2 su barağı esmer şeker bir karıştırma kabı içerisinde mikser veya spatula yardımı ile  karıştırılır.
2. Karışım içerisine 1 adet yumurta ve 1 paket vanilya eklenip karıştırılmaya devam edilir.
3. 1, 5 su bardağı un, 1 silme çay kaşığı karbonat ve bir tutam tuz elenerek karışıma ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
4. 2 kare paket ( 140 gr kırılmış bitter çikolata ile 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi ilave edilir.
5. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve top halinde ( fırında da yayılma olacağından üzerine bastırılmadan ) tepsiye dizilir. bu aşamadan sonra arzu ederseniz buzluğa atabilir, dilediğiniz zaman buzluktan çıkararak pratik bir şekilde pişirebilirsiniz.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında
7. 7 dakika süre ile pişirilir.
8. Fırından alınan kurabiyeler 15 dakika sonra servis edilir. çünkü ilk çıktığında yumuşak bir kıvamı olacaktır. Bekledikçe dışı sertleşecektir.
   “Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookies)” ve diğer tariflerim için “Zeynep’in Elinden” isimli YouTube kanalım ve “zeynepinelinden_” isimli instagram hesabıma göz atabilirsiniz. Afiyet olsun.