Ankara Sac Tava

Ankara Sac Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo dana et (kuşbaşı da olur)
• 50 gr kuyruk yağı
• 6 adet soğan
• 6 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Ankara Sac Tava Tarifi'nin Yapılışı

Ankaralı olarak evimizde de genelde aileler toplanınca hadi yapıp yiyelim dediğimiz bir lezzet. 😃😃🍖🍖
Gelelim tarifimize.

1. İlk olarak kuyruk yağımızı doğrayalım daha sonra etlerimizi küçük küçük doğrayalım.
2. Doğrama işlemi bitince yağımızı sac tavamıza koyalım ve yağının yüzeye çıkmasını bekleyelim ara sıra da karıştıralım.
3. Pişip hafif yanmaya yüz tutacağı vakit yağları alalım sıvı kısmı tavamızda kalsın.
4. O sıvı yağımızın içerisine doğradığımız etleri koyalım ve kavrulma bırakalım 5 dakika arayla etimizi karıştıralım.
5. Sonra sıvı yağımızı da ekleyelim. pembe hali gidip pişmeye yakin zamanında ilk o kadar biberleri daha sonraki karıştırmamız da soğanlarımızı ekleyelim.
6. Daha sonraki karıştırmamız da ise domates sosumuzu da ekleyelim artık ocaktan inmeye yakin zamanda tuzunu baharatlarını atalım.
7. Tavanın kapağını kapatalım ve altı kısık ateşte son pişimini gerçekleştirsin. 😃😃
8. Sonunda Ankara sac tavamız pişti servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.