Ankara Tava (Muhteşem Lezzet)

Ankara Tava (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı arpa şehriyesi
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (Şehriyeyi kavurmak için)
• 300 gr kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3, 5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Ankara Tava (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye etleri alalım harlı ateş de suyunu salınca ocağın altını kısıp çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
2. Bu arada bizde soğanı yemeklik olarak biberi küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesin de kabuğunu soyup küçük küçük veya rendeleyelim.
4. Suyunu çeken etin üzerine tereyağını ve sıvı yağını döküp kavururken içine soğanı biberi alalım ve kavurmaya devam edelim
5. Son olarak domatesi baharatları tuzu da ekleyip kısık ateş de pişmeye bırakalım.
6. Etler pişerken tavaya sıvı yağı döküp şehriyenin rengi değişinceye kadar kavuralım.
7. Etin içine şehriyeyi yayarak dökelim ama karıştırmayalım son olarak suyunu da ekleyip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
8. On beş yirmi dakika dinlendirdikten servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz. 🌹

Kolay gelsin Afiyet olsun ❤