Anne Açması

Anne Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket yaşmaya
• 3 yumurta
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Aldığı kadar un
• Oda sıcaklığında margarin

Anne Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıvı sonra katı malzemeleri karıştırın ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
2. Hamurunuz hafif ele yapışır kıvamda olacak.
3. Şekil verirken elinizi çiçek yağı ile hafif yağlayabilirsiniz.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın avuç içinizde açın.
5. İçine oda sıcaklığındaki margarin den çay kaşığının ucu ile sürün rulo yapıp salyangoz şeklinde dolayın.
6. Tepsiye 2 şer cm aralıklarla dizin.
7. Tüm hamura bu işlemi uygulayın.
8. Daha sonra fırına sürmeden önce yarım saat dinlendirin.
9. Ilık ortamda dinlendirin ki hamurunuz iyice mayalansın.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp soğuk fırına sürün. 180 derecede Yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.