Anne Böreği

Anne Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka

İç harcı;

• 2 adet soğan
• Yarım kilo ıspanak
• 250 gr kıyma

Börek sosu için;

• 2 yumurta
• 3 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ

Anne Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları kavuralım, kıymayı ekleyelim. Daha önceden yıkayıp doğradığımız ıspanakları su koymadan tencerede 1-2 dk tencerede kavur.

Süzülen ıspanaklarla kavrulan kıymayı karıştıralım. Tuz ve pul biberini de ekleyip iç harcını soğumaya bırakalım

Börek sosu için, 2 adet yumurta kıralım yumurtalardan birinin sarısını alalım. Kalan yumurta ve sarısının içine 1 su bardağı sıvı yağ ve 3 su bardağı süt ekleyip çırpalım.

1 paketin içinde 6 adet yufka bulunur. İlk 3 katını aralarına sosu sürerek hazırlayalım.

4. katına da tekrar sosu sürerek hazırladığımız ıspanaklı iç harcı serelim.

5. kata da sosu sürelim.

Son kata da ayırdığımız yumurta sarısına yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı süt ekleyip fırça yardımıyla sürelim

İsteğe göre susam da dökülebilir

Dipnot : yemediğimiz yoğurt kaymağını buzlukta saklayıp börek soslarında ve poğaçalarda kullanabilirsiniz.

Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.⌛️

🌼🌼🌼🌼Afiyet Olsun🌼🌼🌼🌼