Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( 1 inin sarısı üzeri için ayırılacak )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un

Üzeri için

• Kırılmış biraz fıstık, file badem

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar kırılır, birinin sarısı üzeri için ayırılır.
2. Yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi şeker eriyinceye kadar çırpılır.
3. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurulur.
4. Kuru üzüm ilave edilip karıştırılır.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve üzeri ceviz, fındık, fıstık, badem, toz şeker hangisiyle istenirse süslenir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk kontrollü olarak pişirilir. Afiyet olsun😋Not: bu ölçülerle 2 tepsi kurabiye çıkıyor, sizler yarım ölçüde yapabilirsiniz 👍🏻.