Anne Pastası

Anne Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un

Islatmak için

• 1 bardak süt
• 2 kaşık şeker
• 1 kaşık granül kahve

Kreması için:

• 5 bardak süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• 1 bardak şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 4 yemek kaşığı labne peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• Ara katlara kullanabileceğiniz malzemeler
• Muz, çilek, fındık, fıstık, damla çikolata, rulokat vs.

Anne Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba

1. Tarif için keki yapmakla başlıyoruz. Oda sıcaklığında ki yumurtaları aklarından ayırıp, sarıları şekerle köpürene kadar aklarını ise bir fiske tuzla bembeyaz olana kadar çırpıp ikinci adımda birleştiriyoruz.
2. Birleştirdikten sonra asla çırpmıyoruz. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırıp suyu ve diğer kuru malzemeleri eleyerek koyup yağlı kağıt koyduğum orta boy borcama yayıp 180 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra fırın kapağını yarım açıp 5 ile 10 dakika bu şekilde bekletiyoruz.
4. Kreması için : Tencereye süt, şeker, vanilya ve unu koyup. Orta ateşte koyulaşana kadar çırpıyoruz.
5. Kaynayınca tereyağı ve labneyi koyup kısık ateşte 2 -3 dakika daha karıştırıp fındığı ekleyip altını kapatıyoruz.
6. Krem şantiyi ayrı bir kapta tarife uygun hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz.
7. Şimdi sıra geldi her şeyi birleştirmeye keki çok büyük bir kalıpta yapmadığınız sürece iyice kabarcağından hiç şüphem yok.
8. Keki ortadan ikiye ayırıyoruz ve nescafeli karışımla ıslatıyoruz.
9. Arasına kremadan ekleyip ben muz kullandım, siz istediğinizi kullanabilirsiniz.
10. Muz, damla çikolatayla kaplayıp ikinci katı üste ekleyip aynı şekilde ıslatıp kremayla sıvıyoruz.
11. Ben ikinci kata çilek kullandım. Biraz soğuduktan sonra krem şantiyle sıvayıp tekrar çilek dilimleri ve rulokatla süsledim.
12. En az 3 4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsunnn.