Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (Birinin beyazı içine, sarısı üzerine)
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 Yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket pak maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon (sıkılmış)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un
• 50 gr katı yağ (sadece yoğururken biraz elimize alalım)

Üzeri için:

• 1 Yumurta sarısı
• Çörek otu ya da susam

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için pakmayayı yoğurma kabımıza alıp üzerine şekerimizi ilave ederiz.
2. Sütümüzü, yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı koyup güzelce boza kıvamına gelinceye kadar elimizle harmanlarız.
3. Daha sonra unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlarız.
4. Yoğurma işlemini yaparken 50 gr katı yağı yanımızda bulunduralım az az elimize alalım yoğurma işlemine devam edelim (Katı yağın tamamını kullanmayalım)
5. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduktan sonra yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alıp 30 dk bekletiyoruz.
6. Beklemiş olan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını sürüyoruz arzuya göre susam dökebilirsiniz, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz.
7. 25 dk pişirdikten sonra servise hazır. Afiyet bal şeker olsun :)