Anneanne İçlisi

Anneanne İçlisi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 kilogram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
• İç harcı için istediğinizi hazırlayabilirsiniz

Peynirli İç Harç için;

• 400-500 gram peynir
• Yarım demet maydanoz

Ispanaklı İç Harç için;

• 1 kilogram ıspanak
• 200gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber

Yüzü İçin;

• Tereyağ ya da margarin

Anneanne İçlisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğurulur.
2. Hamurumuz dinlenirken biz iç harcımızı hazırlayalım. İnce ince doğradığımız maydanozla peyniri karıştıralım.
3. Peynirinizin tuzuna göre tuz ekleyebilirsiniz. Ispanaklarımızın da yapraklarını yine ince doğramaya dikkat ederek baharatlandırıyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz. Bezelerimizi 40 cm çapında yuvarlak olacak şekilde açıyoruz.
5. Malzememizi kenarlardan 1 cm kadar boş bırakarak yarısına koyuyoruz. Hamurumuzu ikiye katlayarak yarım daire şeklinde kapatıyoruz.
6. Hazırladığımız gözlemeleri ister teflon tavada ister sacda iki yüzü de kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra yüzünü yağlarsanız daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.