Annemin Baklava Tarifi

Annemin Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı tereyağ (eritilmiş)
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon
• Ceviz (iri kıyılmış)

Şerbeti için;

• 1.5 kilo toz şeker
• 2.5 litre su
• Yarım limon suyu

Annemin Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi bir bir kaba alıp tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
2. Ardından un ve kabartma tozunu katıp yoğurmaya başlayın. Elinizle alttan üste doğru yoğurmaya devam edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Ardından elinizle ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Tepsininizn büyüklüğüne göre 3 er 3 er yada 4 er 4 er olacak şekilde aralarına nişasta seperek üst üste koyun ve açmaya başlayın.
4. Açtığınız yufkayı tepsiye koyun. Her iki yufkada bir iri olarak çektiğiniz cevizden koyun. Son yufkadan sonra baklava diliminde kesip bolca tereyağı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. ( üstüne döktüğünüz yağı, tereyağ ve sıvı yağını karıştırıpta kullanabilirsiniz.
6. Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencereye koyup 1 saat kadar kaynatın. Rengi döndükten sonra limon suyunu katıp 15 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.
7. Tatlınızın şerbetini katarken birinin soğuk diğerinin sıcak olmasına dikkat edin daha güzel oluyo. (tarif 2 tepsiliktir)

Afiyet olsun🤍