(Annemin Elinden) Etli Kara Lahana Sarması

(Annemin Elinden) Etli Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı iri bulgur
• 1 avuç kadar pirinç
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pul biber

İçi yumuşak olması için;

• 2/3 yemek kaşığı zeytinyağı

Renk vermek isterseniz;

• 1 yemek kaşığı salça katabilirsiniz

(Annemin Elinden) Etli Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kara lahananın saplarını kesip yapraklarını kaynar suyun içine atıyoruz.
2. 1 kaç dakika kaynar suda bekletiyoruz. Sonra, süzgece alıyoruz.
3. Tencerenin içine göz kararı yağ koyuyoruz.
4. Salçayla kavuruyoruz.
5. Altını kapatıyoruz.
6. Sarmalarımızı tencereye koyduktan sonra üstüne kaynar su koyup üstüne ağırlık vericek şekilde tabak kapatıyoruz(düz bir tabak. )sonra pişirmeye alıyoruz.
7. Pişmesini test edip pişmediyse su ilave edebilirsiniz.Deniceklere afiyet olsun. 👌💫.