Annemin Elmalı Keki (Sütsüz, Yağsız)

Annemin Elmalı Keki (Sütsüz, Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş fındık ( toz gibi değil çok iri de değil)
• 1 tepeleme su bardağı un
• 2 su bardağı rendelenmiş elma
• 1 çorba kaşığı tarçın ( kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( yarım paket)
• 1 paket vanilya
• Fırın kabını yağlamak için tereyağ ve biraz un

Annemin Elmalı Keki (Sütsüz, Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz.
2. Kek kalıbımız düz uzun veya düz yuvarlak olmalı (girinti çıkıntı olmasın) kek kalıbımızı tereyağı ile iyice yağlayıp unluyoruz. Unun fazlasını elimizle vurarak döküyoruz.
3. Bir kapta un, fındık, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri mixer ile şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
5. Kuru karışımı, ıslak karışıma koyup elmalarıda ekliyoruz ve tahta kaşık ile karıştırıp, yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.
6. Kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz yaklaşık 40 dakika ( Benim fırınımda).
7. Not: Elmaları eklediğinizde karıştırmaya mixer ile devam etmeyin, tahta kaşık kullanın. Hemen karıştırıp kek kalıbına dökün ve bekletmeden fırına koyun. Aksi takdirde elmalar sulanır.
8. Çok kabaran bir hamur değil, kek kabarmadı sanmayın. Oldukça yumuşak ve ıslak dokulu bir kek.