Annemin Kısır Tarifi

Annemin Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük bardak ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Bulguru koyduğumuz bardak ile sıcak su
• Kimyon
• Kıvırcık marul
• Domates
• Zeytinyağı
• 3 kaşık nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Annemin Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı minik minik doğrayıp zeytinyağında iyice kavuralım.
2. Kavrulduktan sonra 2 diş sarımsağı ezelim ve beraberinde salçayı ekleyelim tekrar kokusu çıkana kadar kavuralım.Ocağın altını kapatalım.
3. Bulguru, sıcak suyu, kimyonu ve tuzu ekleyelim. Güzelce karıştırıp tencere kapağını kapatıp yarım saat dinlendirelim.
4. Bu sırada yeşilliklerimizi ince ince ve domateslerimizi küp küp doğrayalım.
5. Kıvama gelmiş kısırımıza karıştıralım.
6. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limonu ayrı bir kapta çırpalım kısırımıza döküp iyice karıştıralım.

Kısırı bu şekilde salçasını pişirerek yaptığınızda midenize dokunmadığını göreceksiniz. Deneyeceklere afiyet olsun ☺️.