Annemin Kısırı

Annemin Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı çiğköftelik bulgur (bardağım 300 ml)
• Yarım su bardağı ılık su
• 7 yaprak bebek marul
• Yarım demet maydanoz
• 3 dal nane
• Salatalık
• 2 tane küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 limon
• Nar ekşisi damak zevkine göre
• Zeytinyağı
• Kimyon
• Sumak
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Annemin Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur bir kabın içine alınır üzerine yarım su bardağı ılık su eklenir 30 dk demlenmeye bırakılır.
2. Yeşillikler ve soğan ince ince kıyılır (isterseniz domateste koyabilirsiniz ama ben yakıştırmıyorum sulandırıyor sanki).
3. Daha sonra demlenen bulgurun içine baharatlar ve salça eklenip harmanlanır.
4. Yeşilliklerde eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
5. En son zeytin yağı nar ekşisi ve limon koyup servis edilir. Afiyet olsun.