Annemin Köftesi

Annemin Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı köftelik kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 dolu çay kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da 2 dilim bayat ufalanmış ekmek içi
• Bir tutam maydanoz
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Annemin Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır.
2. Yoğurma kabımıza önce kıymamız, suyu sıkılmış soğanlarımız ve diğer tüm malzemeler koyularak iyice yoğurulur.
3. Köfte hamuru toparlanır ve havaya kaldırarak beş altı kez hamur kabına yukarıdan atılarak vurulur.
4. Maydanoz isteğe bağlı kıyılarak en son ilave edilir.

Not; Fazla yapılarak derin dondurucuda istediğiniz kadar saklayabilirsiniz kullanacağız zaman buzunu çözdürüp istediğiniz teknikle pişirebilirsiniz.

Yağda, mangalda, yapışmaz tavada yada fırında patates ve pilavla, domates sosuyla istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz afiyet olsun ❤️.