Annemin Kuru Çiçek Bamyası

Annemin Kuru Çiçek Bamyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 gram kuru çiçek bamya

Haşlamak için:

• Su
• 2 tane limon tuzu

Pişirmek için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı kıyma
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 tane limon tuzu
• Sıcak su

Annemin Kuru Çiçek Bamyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencerede su kaynatıyoruz. İçine 2 tane limon tuzu atıyoruz.
2. Bamyaları ipleriyle beraber kaynayan suya atıyoruz. 10 dk haşlıyoruz.
3. Sonra süzüyoruz ve soğuk suya tutuyoruz. Düdüklü tenceremize yağ ve yemeklik doğradığımız soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
4. Rengi değişmeye başlayınca kıymayı atıyoruz ve beraber kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kıyma kahverengileşince salça toz biber tuz ve limon tuzu ekliyoruz. Bir tur karıştırıp bamyaları ekliyoruz.
6. Üzerini 1 su bardağı kadar geçecek şekilde sıcak su koyuyoruz. Düdüklü tenceremizin kapağını kilitleyip ses çıktıktan sonra 25 dk kadar pişiriyoruz.
7. Ben bamya sündüğü zaman yiyemiyorum. Bu yüzden pişerken limon tuzu önemli, sünmesini engelliyor. Afiyet olsun :).